BBQ-EN.NL | Bakel | Stan & Ollie's Catering

Waarom BBQ-NL?

Inclusief vers vlees, verse salades, verse sauzen!
Inclusief gratis barbeque in bruikleen!
Inclusief koelbox in bruikleen!
Inclusief vers vlees vacuüm per 5 stuks verpakt!
Inclusief gratis afwas!

Actueel weer Regio Bakel.:

BBQ-recepten.:

Lamskoteletten op de BBQ

4 lamskoteletten	4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap	1 ui
1 teen knoflook	1 theelepel dragon
1 eetlepel chilisaus	kruizemunt
tijm	peper

Bereidingswijze.:

Eerst maak je de marinade waarmee je het vlees een lekker smaakje geeft. Daarna rooster je het vlees boven de barbecue gaar, zodat je een heerlijk stukje lamsvlees op je bord krijgt!

Eerst de marinade dan maar: Maak de ui schoon en snipper hem fijn en doe hetzelfde met de knoflook. Neem dan een diepe schaal en vermeng daarin de olijfolie met de ui en de knoflook. Voeg daarna de een snufje kruizemunt en een snufje tijm toe. Dan de chilisaus, de dragon en het citroensap. Voeg uiteindelijk naar smaak wat peper toe aan de marinade. Alles goer roeren en dan lamskoteletjes in de marinade doen. Zorg ervoor dat het vlees aan alle kanten goed in aanraking is geweest met de marinade.

Laat nu het vlees even in de marinade staan zodat de ingredienten goed in het vlees kunnen trekken. In de tussentijd kun je bijvoorbeeld een lekkere mojito cocktail klaarmaken! Rooster nu de lamskoteletjes boven de barbecue in ongeveer 10 minuten gaar. Vergeet niet om tijdens het roosteren de lamskoteletjes zo nu en dan in te smeren met de marinade!

Gamba's op de BBQ

500 gram gepelde gamba's	2 tenen knoflook
3 el Thaise saus	1 verse gember wortel
2 el olijfolie

Bereidingswijze.:

Natuurlijk marineren we de garnalen eerst voordat ze op de barbecue terecht komen. Neem de tijd voor het marineren, hoe langer je de kruiden en smaken laat intrekken hoe lekkerder de garnalen straks worden! Neem een diepe schaal en doe hierin de olijfolie. Pers vervolgens de knoflook uit en meng deze door de olie. Doe hetzelfde met de verse gember (gedroogde kan ook, maar is minder lekker!). Schenk uiteindelijk een flinke scheut Thaise chilisaus in de kom. Goed roeren!
Nu kunnen de garnalen in de schaal. Gebruik bij voorkeur verse garnalen. Je kunt grote en kleine garnalen gebruiken, kleine zijn minder makkelijk op het barbecue rooster! Roer de garnalen goed door de marinade en zet ze minstens twee uur weg in de koelkast. Rooster de garnalen op de barbecue gaar in een paar minuten. Als de garnalen niet meer doorschijnend zijn en ze krullen een beetje zijn ze klaar om gegeten te worden! Een heerlijk simpel barbecue recept, eet smakelijk!

Uw recept op deze website plaatsen, neem dan contact met ons op.

Op de barbecue is vis een lekker en gezond alternatief voor vlees. Daarnaast is vis heel geschikt voor de barbecue omdat het snel gaar is. Bijna alle vissoorten kunnen op de barbecue bereid worden.